糖心蛋小壶奶茶收藏糖心蛋的做法说明蛋是人类最好的营养来源之一，蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
糖心蛋的食材和调料原料：鸭蛋6枚调料：酱油3大匙 白酒2大匙白糖1大匙糖心蛋的做法与步骤第1步.锅里倒入足够的水煮沸，放入6枚鸭蛋，大火煮约7分钟
第2步.7分钟后取出放入凉水中，剥壳备用
第3步.把所有调料小火加热，待凉后倒入容器，放入煮过的鸭蛋，浸泡一晚，即可实用
第4步.选择鸭蛋比鸡蛋口感更韧，个头大吃起来更过瘾😜
小贴士对于鸡蛋应该生吃还是熟吃一直争论不休。熟吃的理由有3点：1 鸡蛋表面往往有沙门氏菌污染，在打鸡蛋时可能污染到蛋清；2 鸡蛋生吃时，因为蛋清中有卵抑制剂等成分的存在，蛋白质消化率不足50%；3 鸡蛋生吃时，因为蛋清中含有大量生物素结合蛋白（avidin），会严重妨碍生物素的吸收利用生吃的理由也有3点：1 鸡蛋中含有大量的B族维生素，熟食会造成它们的损失。2 鸡蛋中含有相当丰富的omega-3脂肪酸，熟食会使它们氧化或异构，失去保健作用。3 生吃不上火，对夏季比较合适。